Сыр Бонифаций с грибами (Bonifaz Wild Mushroom) — это мягкий сливочный сыр с белой плесенью, производимый из коровьего молока (часто в Баварии), в который добавляют сушеные лесные грибы (белые, лисички и др.), что придает ему нежный, но выраженный пряногрибной аромат и вкус, идеально подходит для сырных тарелок, горячих блюд и сочетается с фруктами и белыми винами.